Sezamový olej. Vlastnosti a použitie, výhody pri liečbe pokožky hlavy, vlasov, zubov, ďasien, kĺbov. Recepty, ako vziať dovnútra

Rastlinný produkt našiel využitie pre svoje liečivé vlastnosti. Sezamový olej je zdravou alternatívou k konvenčným rastlinným olejom, a preto je tak obľúbený vo varení, kozmetológii, dietetike a bylinnej medicíne..

Chemické zloženie, obsah kalórií

Hlavná výživová hodnota oleja závisí od distribúcie tuku v jeho zložení. Ďalej je uvedená tabuľka s obsahom tuku a kyselín v 100 g sezamového oleja.

Sezamový olej obsahuje fytosteroly, prvky rastlinného pôvodu, ktoré môžu znížiť hladinu cholesterolu v krvi človeka o 15%. Práve tieto vlastnosti oleja určujú jeho široké použitie v medicíne a výžive. V nasledujúcej tabuľke je uvedené množstvo fytosterolov v 100 g sezamového oleja.

Fytosteroly majú priaznivý vplyv aj na ženský organizmus, preto sa sezamový olej často nazýva produktom pre ženy..

Čo je lepšie - rafinované alebo nerafinované

Voľba v prospech rafinovaného alebo nerafinovaného oleja závisí predovšetkým od zamýšľaného použitia produktu. Vďaka tomu, že sa rafinovaný olej získava lisovaním za vysokej teploty, sú tieto oleje vhodnejšie na vyprážanie a dusenie, pretože už neobsahujú veľké množstvo užitočných látok..

Nerafinovaný olej sa súčasne vyrábal lisovaním za studena, čo vám umožňuje zachovať všetky výživné látky a vitamíny, hoci to znižuje výťažok produktu. Nerafinovaný olej má navyše zvláštnu autentickú chuť, ktorú oceňujú milovníci organických diét..

Sezamový olej, ktorého vlastnosti a použitie sú založené práve na jedinečnom komplexe tukov a vitamínov, by sa mal zvoliť nerafinovaný. Takýto výrobok je ideálny na obliekanie obľúbených šalátov, obilnín, máchacích krémov a masiek, masážnych výrobkov a iných kozmetických receptov..

Najlepšie značky a hodnota

S rastúcim dopytom po sezamovom oleji ho čoraz viac značiek začalo vyrábať na spotrebiteľský nákup..

Zoznam hlavných:

• Mark RadoGrad - za studena lisovaný nerafinovaný sezamový olej v sklenenej nádobe. Svetlý olej, ktorý sa predáva v baleniach po 100 ml, 250 ml a 350 ml. Cena fľaše oleja 100 ml od 208 rubľov. Značka je známa svojou radou produktov pre zdravé stravovanie, vegetariánov.
• Sanbonsai olej - nerafinovaný, lisovaný za studena s ľahkou arómou a nepostrehnuteľnou horkosťou. Ideálne pre tých, ktorí uprednostňujú neutrálnu maslovú chuť. Cena od 135 rubľov. na 150 ml.
• Sesame Oil Real Tang - rafinovaný olej, vynikajúci na vyprážanie, balenie 1,8 litra. Tmavý olej, prvé stlačenie. Náklady - od 1300 rubľov.
• Kráľ sezamového olejového masla - 100% prírodný olej, nerafinovaný za studena lisovaný. Olej má príjemnú svetlooranžovú farbu, s citeľnou horkosťou a miernou arómou. Možnosť špeciálne na zdobenie šalátov, kozmetické ošetrenie. Za 350 ml oleja tejto značky musíte zaplatiť od 402 rubľov.
• Sezamový olej značky Sensoi, nerafinovaný. Tmavý a viskózny olej, vône a horkej chuti. Ideálne do ázijských jedál, na zálievku thajských rezancov a zeleninových šalátov, omáčok. 220 g masla stojí asi 170 rubľov.
• Export číselného čísla sezamového oleja - nerafinovaný olej v sklenenej nádobe, výlučne na zálievku a kozmetické procedúry. Tepelné ošetrenie sa neodporúča. Ľahký, s ľahkou sezamovou arómou. Cena 250 ml z 210 rubľov.

Výber značky závisí od preferencií kupujúceho a hlavného účelu použitia oleja..

Užitočné vlastnosti sezamového oleja

Sezamový olej je viacúčelový výrobok s jedinečnými vlastnosťami a v modernej dietetike sa často označuje ako superpotravina spolu s avokádom, kokosovým olejom a celozrnnými výrobkami. Okrem príjemnej horko-orechovej chuti a miernej arómy má olej priaznivý vplyv na ľudský metabolizmus.

Nasledujúce sú hlavné výhody používania tohto produktu:

• Znižuje škodlivý cholesterol v krvi. Zdravé tuky v sezamových semiačkach pomáhajú regulovať metabolizmus tukov, viažu škodlivý cholesterol, ako aj prírodné fytosteroly obsiahnuté v oleji. Antioxidanty, ako je napríklad sezamín, znižujú koncentráciu cholesterolu o 10 - 15%. Samotný sezamový olej neobsahuje cholesterol, a preto je indikovaný ako diétna výživa..

  

• Olej má laxatívny účinok. Pri pravidelnom používaní v strave zlepšuje peristaltiku. Fytosteroly a fosfolipidy, ktoré sú v jej zložení prítomné vo veľkých množstvách, pomáhajú prirodzenému vylučovaniu žlče..
• Anthelmintické pôsobenie sezamový olej je obzvlášť prospešný, ak je zahrnutý v strave detí. Deti sú najrizikovejšou skupinou pre napadnutie parazitmi, takže konzumácia šalátov a omáčok so sezamovým olejom môže toto riziko znížiť..
• Hrejivý masážny olej. Používa sa ako súčasť ajurvédskej masáže Abhyanga, keď je telo potreté olejom a zabalené v teplej prírodnej látke. Olej pomáha odstraňovať prebytočné častice pokožky, lieči rany a mikrotrhliny, dezinfikuje.
• Olej na boj proti artritíde a osteochondróze. Odporúča sa masírovať postihnuté miesta tela olejom a potom ho ľahko zmyť ľahkým pílingom. Masáž týmto olejom zlepšuje krvný obeh, stimuluje pohyb lymfy a zjemňuje podkožný tuk..
• Akcia spaľovania tukov. Olej má schopnosť prenikať do ľudských tkanív, a preto je účinný na hĺbkovú intenzívnu masáž problémových oblastí.
• Znižuje úzkosť. Tyrozín v tomto produkte priamo súvisí s aktivitou serotonínu v mozgu. Ovplyvňuje chemické zloženie a činnosť mozgu a je dôležitým článkom v reťazci syntézy serotonínu a dopamínu. Použitie sezamového oleja v strave môže zlepšiť náladu a cítiť sa energicky bez liekov.
• Masáž zahriatým sezamovým olejom zlepšuje spánok a podporuje relaxáciu. Sezamový olej svojim účinkom na zníženie tlaku relaxuje a zmierňuje bolesti hlavy.
• Sezamový olej zvlhčuje dehydrovanú tenkú pokožku, omladzuje, rýchlo zlepšuje kvalitu vlasov
• Zmierňuje zápaly a zmierňuje príznaky zápalu stredného ucha (odporúča sa instilácia do zvukovodu), nádcha, bolesť zubov (vtieraním do ďasna), sa používa na prevenciu zubných kazov.

Sezamový olej, ktorého vlastnosti a použitie majú pozitívny vplyv na organizmus, má prirodzený upokojujúci účinok.

Kontraindikácie a možné poškodenie

Najdôležitejším pravidlom pri používaní sezamového oleja je pravidelnosť a umiernenosť. Pre dospelého človeka stačia 2 polievkové lyžice. l. deň na dlhú dobu.

Iba v tomto prípade môžete cítiť všetky pozitívne účinky a nestretnúť sa s takými nežiaducimi javmi, ako sú:

• Nadmerné vylučovanie vápnika pri konzumácii oleja spolu s potravinami obsahujúcimi kyselinu šťaveľovú (špenát, petržlen).
• Zníženie krvného tlaku pri nadmernom používaní.
• Riedenie krvi u pacientov trpiacich nedostatočnou zrážanlivosťou krvi.
• Sezamový olej je kontraindikovaný na masáž pre tých, ktorí majú kŕčové žily. Olej preniká do pokožky a zriedi krv, čo môže spôsobiť krvácanie.
• Olej je nežiaduci pre tých, ktorí sú alergickí na orechy, sezamové semiačka - najskôr musíte vyskúšať účinok výrobku na oblasť pokožky alebo trochu vo vnútri.
• Olej sa tiež neodporúča pre tých, ktorí majú zvýšené riziko vzniku krvných zrazenín..
• Nepoužívajte sezamový olej na popáleniny od slnka a na oblasti nedávno uzdravenej pokožky (ľahká mladá pokožka).
• Neužívajte perorálne s aspirínom.

Ako brať vnútorne

Vo vnútri sezamového oleja sa odporúča užiť 1 polievkovú lyžičku. l. deň na posilnenie kardiovaskulárneho systému. Kurz je 1 mesiac s prestávkou 1 mesiac. Pri gastritíde a ulceróznej kolitíde by sa mal sezamový olej užívať 3 krát denne, 1 lyžička..

Aby ste sa zbavili zápchy, musíte si vziať 1 polievkovú lyžičku. l. olejov denne, v obzvlášť závažných prípadoch môžete zdvojnásobiť jednu dávku.

Pre ženské telo

Sezamový olej sa nazýva ženský produkt kvôli vysokému obsahu vitamínu krásy - vitamínu E..

Ak chcete zachovať tón pleti, mladistvý a dobre upravený vzhľad, ako aj harmóniu, musíte:

• Masáž tváre sezamovým olejom. Ľahká masáž pomáha zvlhčiť suchú pokožku a chrániť ju pred vetrom. Krátko predtým, ako vyjdete von, si môžete medzi dlaňami trieť pár kvapiek oleja a jemnými pohybmi po pokožke masírovať.
• Krém zo sezamového oleja. Suché oblasti pokožky nôh, lakťov a kolien môžete natrieť krémom, do ktorého sa predtým pridali 3 - 4 kvapky sezamového oleja.
• Maska na vlasy. Pre zdravý lesk vlasov naneste nasledujúcu masku: 1 lyžičku pridajte do šťavy z polovice citróna. oleje a nanášajú sa na vlasy po celej dĺžke. Zvyšný olej sa umyje ľahkým neutrálnym šampónom.
• Prírodné kroviny. Sezamový olej sa pridáva do všetkých prírodných telových peelingov a vmasíruje sa do pokožky. Olej pomáha vyhladiť telo po exfoliácii odumretej pokožky.
• Zuby vypláchnite. Ráno pred jedlom si vypláchnite ústa trochou oleja a potom ich vypľujte. To pomôže posilniť slabú sklovinu a chrániť pred baktériami, ktoré sa nahromadili cez noc..
• Prírodný kremík, kyselina askorbová, fytosteroly majú prirodzený zdvíhací účinok.
• Ochrana pred nežiaducim slnkom. Sezamol obsiahnutý v oleji má filtračné vlastnosti a chráni pred ultrafialovým žiarením.

Pre mužov

Liečivý olej je prospešný aj pre mužské telo, napríklad:

• Sezamový olej podporuje ochorenie pečene.
• Zinok a selén v sezamovom oleji zlepšujú spermatogenézu.
• Použitie sezamového oleja v šalátoch a obilninách podporuje priberanie na váhe počas cvičenia.
• Masky na pokožku hlavy s sezamovým olejom znižujú riziko plešatenia v ranom mužskom veku.
• Sezamový olej normalizuje krvný tlak a pomáha pri srdcových chorobách.

Počas obdobia nosenia dieťaťa a s hepatitídou B.

Počas tehotenstva sezamový olej pomáha ženám pri zápche, zmierňuje stolicu. Sezamový olej tiež pôsobí ako súčasť zvlhčovacej masky na pokožku hrudníka, brucha a bokov, čo pomáha predchádzať vzniku strií..

Je potrebné pamätať na to, že sezamový olej sa nemôže piť vo veľkom množstve, v neskorších obdobiach môže spôsobiť kontrakcie maternice.

Pri dojčení matky môžete použiť sezamový olej do šalátov, ak bol výrobok predtým už v obvyklej strave.

Aplikácie na oblasť tváre

Pre rôzne typy pleti je sezamový olej užitočný v tejto podobe:

• Masky. Olej sa pridáva do zvlhčovacieho krému a nanáša sa raz denne, rovnako ako samostatne tampónom namočeným v oleji, čistí mastnú pokožku brady a čela..
• Odličovač. Mierne zahriaty olej sa nanáša na krk, líca, nos, bradu a obočie, odstraňuje make-up.
• Prostriedky na akné. V noci by sa sezamový olej mal nanášať na zapálenú pokožku. Redukuje lézie akné pravidelným používaním.
• Protivráskový prostriedok. Sezamový olej je ideálny pre starnutie pokožky, vitamín E spomaľuje proces starnutia, stimuluje syntézu kolagénu. Aby ste to dosiahli, musíte olej použiť ako večerný krém..
• Výživa tváre. Sezamový olej sa pridáva do banánovej kaše, ktorá sa nanáša na tvár. Maska hlboko vyživuje tvár a má efekt salónnych ošetrení.
• Olej po odstránení chĺpkov. Po odstránení chĺpkov naneste kvapku oleja na upokojenie pokožky a hojenie mikroskopických rán.
• Balzam na vlasy. Sezamový olej sa nanáša na vlasy po umytí šampónom. Olej zostane na vlasoch 10-15 minút a potom sa zmyjú neutrálnym balzamom.
• Gél na vlasy. Olej je zmiešaný s kokosovým olejom v rovnakých pomeroch a nanášaný na konce bez oplachovania. Tento postup vráti vlasom lesk..
• Sezamový obklad. V noci sa na vlasy nanáša mierne zahriaty olej, nasadzuje sa izolácia (uterák, špeciálny celofán), ráno sa olej zmyje teplou vodou. Kompresia posilňuje vlasy a dodáva im lesk.

Starostlivosť o telo

• Zábal tela (bojuje proti suchej pokožke, celulitíde a zápalom). Na telo sa nanáša teplý sezamový olej, alebo zmes sezamového oleja a olivového oleja, potom je potrebné telo 1 hodinu zahrievať špeciálnym filmom, uterákom alebo prírodnou vlnenou látkou..
• Masáž tvrdou kefou. Naparené telo je potrebné masírovať tuhým štetcom s prírodnými vlasmi, potom sa nanesie sezamový olej. To urýchli spaľovanie tukov a zlepší pevnosť a hladkosť pokožky..
• Balzam na suché nohy. Olej sa pridáva do každého zvlhčovača a nanáša sa na päty a mozoly, po ktorých nasledujú teplé ponožky. Olej pedikúru uľahčuje.

Recepty na nechty

Pre zdravé nechtové platničky sa odporúča:

• Sezamový olej potrieme citrónovou šťavou. Citrón zosvetlí dosku na nechty a olej sa vyrovná a vyživí kutikulu.
• Komprimuje sa olejom. Na nechty a prsty sa nanáša teplý olej, potom musíte nosiť pevné rukavice a po dobu 20 minút. nechajte kompresiu. Vaše nechty a pokožka budú vyzerať upravené. Tento postup tiež zabraňuje tvorbe malých rán a plesňových infekcií..

Pre tých, ktorí chcú schudnúť

Na chudnutie sa sezamový olej používa nasledovne:

• Ako zálievka do šalátu. Olej obsahuje prospešné omega kyseliny, ktoré sú pre telo nevyhnutné v období, keď človek drží diétu..
• Ako náhrada majonézy. Sezamový olej má viskóznu konzistenciu a chutnú vôňu, môže nahradiť majonézu v diétnych šalátoch.
• Pijú olej v 1 lyžici. l. pôst, zlepšuje metabolizmus a vstrebávanie bielkovín a tiež tlmí pocit hladu.

Na terapeutické účely

Liečivé vlastnosti oleja sa používajú na liečbu a prevenciu mnohých chorôb..

Napríklad:

• Pri gastritíde a kolitíde sa olej užíva perorálne v 1 lyžici. l. 3x denne.
• V prípade nedostatku vápnika a chorôb kostí sa olej pridáva do šalátov a užíva sa nalačno.
• Pre zdravú pečeň sa do šalátov pridáva olej a na ňom sa vyprážajú výrobky.
• Pri zvýšenom tlaku masírujte spánky sezamovým olejom a vezmite 1 polievkovú lyžicu oleja. l. každý deň.
• Pri črevných ochoreniach sa olej užíva orálne ráno pred jedlom, 1 - 2 lyžice. l.
• Vnútri pre 1 lyžičku. pre problémy so zrakom.

Na masáže

• Masáž celulitídy. Sezamový olej sa zriedi niekoľkými kvapkami borievkového oleja a používa sa na intenzívnu masáž. To pomáha rýchlo dostať telo do formy po pôrode a odstrániť ochabnutie..
• Masáž pred spaním. Medzi prstami je potrebné vtierať si 3-4 kvapky sezamového a levanduľového oleja a masírovať si spánky. Sezam upokojí a zmierni krvný tlak, zatiaľ čo levanduľa podporí hlboký spánok.
• Masáž nôh a rúk. Sú to práve tieto časti tela, ktoré potrebujú dostatočný krvný obeh, pretože počas dňa sú tieto svaly veľmi unavené a spazmatické.
• Masáž tváre. Sezamový olej napína starnúcu pokožku, vyhladzuje vrásky a zlepšuje krvný obeh.

Pre Tan

Sezamový olej sa dá použiť niekoľkými spôsobmi:

• Prírodný filter - ochrana pred slnkom. Olej chráni pokožku sezamolom, jedinečnou zložkou často používanou v krémoch na opaľovanie.
• Po opaľovaní. Sezam upokojí a zmäkčí pokožku po pobyte na slnku, rovnako ako šetrí pred tvorbou pieh a krtkov..

Kulinárske recepty

Sezamový olej (vlastnosti a použitie produktu sú pri varení veľmi rozšírené) sa kvôli svojej nutričnej hodnote používa ako zálievka na šalát, nemá obdoby..

Ďalej uvádzame recepty s ich pridaním:

1. východný šalát:

• 50 g vyprážaných šampiňónov.
• Vetvičky rukoly.
• Sezamové semienka čierne.
• Syr Mozzarella 50 g.
• Šalát Lollo (zelený alebo hnedý) podľa chuti.
• sezamový olej.
• Uhorka.

1. Uhorka je nakrájaná na veľké kruhy.
2. Syr musí byť strúhaný na hrubom strúhadle.
3. Ďalej sa pridajú huby a ručne trhaný šalát Lollo.
4. Šalát ochutíme sezamovým olejom, premiešame a potom ozdobíme čiernym sezamom a vetvičkami rukoly.

2. Teplý šalát s kuracím mäsom:

• Varené kuracie filety 300 g.
• Červená cibuľa 1 ks.
• Teplé varené zemiaky 100 g.
• Sezamový olej 2 lyžice.
• Nízkotučný krémový syr 50 g.
• Biele sezamové semiačka podľa chuti.
• Varená červená fazuľa 70 g.

1. Varené teplé filé sa nakrájajú na malé kocky.
2. Potom pridáme teplé zemiaky, nastrúhané na hrubom strúhadle.
3. Posypané strúhaným syrom.
4. Predvarená fazuľa sa zmieša s cibuľou a položí sa na teplú zmes kuracieho mäsa, zemiakov a mierne roztaveného syra..
5. Miska sa zaleje sezamovým olejom, podľa chuti sa osolí a ozdobí sa bielym sezamom.

Sezamový olej, ktorý je v Ázii tak milovaný, si zaslúži miesto v každodennom živote žien v domácnosti po celom svete. Vďaka svojim liečivým vlastnostiam a jedinečnej chuti sa produkt používa v rôznych sférach ľudského života..

Dizajn článku: Vladimíra Veľkého

Video o sezamovom oleji

Výhody a poškodenia sezamového oleja pre telo: