Čo je vitamín b2 (riboflavín) a na čo je určený?

Článok napísal lekár. Všetky kľúčové informácie a fakty, ktoré sú uvedené v článku o vitamíne B2 (riboflavíne), vychádzajú z rôznych štúdií, na ktoré odkazuje tento článok.

V roku 1879 izoloval anglický chemik Alexander Winter Blyth vodorozpustný materiál zo srvátky kravského mlieka, ktorá po dopade svetla žiarila nažltlo. Zavolal to laktochróm od lakto (čo znamená mlieko) a chróm, čo znamená farba. V skutočnosti to bola látka, ktorá sa počas vývoja „teórie vitamínov“ neskôr nazývala riboflavín. Samotný vitamín bol ale syntetizovaný priamo v roku 1935 Carrerom.

Čo je riboflavín?

Vitamín B2, tiež známy ako riboflavín, je vitamín B, ktorý hrá v tele zásadnú úlohu, pretože pomáha pri metabolizme B6 a môže pomôcť v boji proti rôznym poruchám. Rozpustné vo vode. Podieľa sa na mnohých procesoch v tele a je nevyhnutný pre normálny rast a fungovanie buniek. Pri práci s ostatnými stopovými minerálmi hrá v ľudskom tele zásadnú úlohu.

Tento vitamín je nevyhnutnou súčasťou dvoch hlavných koenzýmov, flavín mononukleotidu (FMN - tiež známy ako riboflavín-5`-fosfát) a flavín-adenín-dinukleotidu (FAD). Tieto koenzýmy zohrávajú dôležitú úlohu pri výrobe energie, bunkových funkciách, raste a vývoji - metabolizme tukov, liekov a steroidov. Konverzia aminokyseliny tryptofán na niacín vyžaduje FAD (R).

Riboflavín je citlivý na svetlo a rozkladá sa na svetle, preto by sa potraviny obsahujúce riboflavín mali skladovať v tmavých alebo nepriehľadných obaloch. Používa sa ako žlté farbivo (E101a) v potravinárskom priemysle.

Hlavné funkcie vitamínu B2 v tele

Uvediem hlavné funkcie a užitočné vlastnosti tohto vitamínu:

• Je dobre známe, že riboflavín sa podieľa na rôznych redoxných reakciách, ktoré sú ústredné pre metabolizmus v ľudskom tele, prostredníctvom kofaktorov FMN a FAD, ktoré pôsobia ako nosiče elektrónov..
• Je nevyhnutný pre aktiváciu vitamínu B6 (pyridoxín) na pyridoxal 5-fosfát, pomáha pri produkcii niacínu z tryptofánu a pomáha nadobličkám správne fungovať. Môže sa použiť na tvorbu červených krviniek, tvorbu protilátok, bunkové dýchanie a rast.
• Oxidácia pyruvátu, α-ketoglutarátu a aminokyselín s rozvetveným reťazcom vyžaduje FAD v spoločnej E3 časti ich príslušných dehydrogenázových komplexov.
• FAD je potrebný na premenu retinolu (vitamínu A) na kyselinu retinovú prostredníctvom cytosolickej retinol dehydrogenázy;
• Syntéza aktívnej formy kyseliny listovej (5-metyltetrahydrofolát) z 5,10-metyléntetrahydrofolátu metyléntetrahydrofolátreduktázou (MTHFR) závisí od FADH2;
• Redukcia oxidovanej formy glutatiónu (GSSG) na jeho redukovanú formu (GSH) glutatiónreduktázou závisí od FAD. To znamená, že riboflavín je kofaktorom pri výrobe glutatiónu, dôležitého antioxidantu v tele..
• Znižuje únavu očí a môže byť užitočný pri prevencii a liečbe katarakty.
• Vitamín B2 je nevyhnutný pre zdravie slizníc tráviaceho traktu a podporuje vstrebávanie železa a vitamínu B6.
• Je nevyhnutný pre vysoký príjem bielkovín a najpriaznivejší pre pokožku, vlasy a nechty.

Prínosy vitamínu B2 pre zdravie

# 1 Vitamín B2 má mierny protizápalový účinok

Riboflavín významne znižuje expresiu HMGB1 (proteín skupiny B1 s vysokou mobilitou), ktorý je jedným z faktorov zodpovedných za zápal pri syndróme systémovej zápalovej odpovede (sepse) u myší (R).

Vykazuje protizápalové vlastnosti za rôznych okolností (R).

# 2 Vitamín B2 pomáha predchádzať kognitívnym poklesom

Riboflavín je spájaný so zlepšeným skóre kognitívnych testov u detí základnej školy na vidieku v Keni (R).

Vyšší príjem B2 je spojený s lepším kognitívnym výkonom u ľudí (R).

Riboflavín je bezpečná a dobre tolerovaná možnosť liečby migrény u dospelých (R)..

Liečba vitamínom B2 znížila výskyt migrény (R1, R2).

Liečba riboflavínom u 16-ročného chlapca s L-2-hydroxyglutarovou acidúriou (LHGuria), zriedkavou neurometabolickou poruchou, zlepšila jeho kognitívne funkcie (R).

# 3 Príjem vitamínu B2 znižuje depresiu

Mnoho pacientov s depresiou má sprievodný nedostatok riboflavínu (R).

U starších pacientov s depresiou vitamíny B (B1, B2 a B6) zlepšujú priebeh depresie (R).

V japonskej skríženej štúdii zvýšenie príjmu riboflavínu znamenalo zníženie depresívnych symptómov u dievčat, ale nie u chlapcov (R).

Spotreba riboflavínu zabraňuje popôrodnej depresii (R).

# 4 Vitamín B2 chráni oči

Zvýšená spotreba riboflavínu vedie k významnému zníženiu katarakty súvisiacej s vekom (R).

Spotreba tiež vedie k menšej nepriehľadnosti v očiach súvisiacej s vekom (R).

Kombinované použitie riboflavínu a UVA fotochemickej terapie má priaznivý účinok na pacientov s infekčnou keratitídou (R1, R)..

Na liečbu očných chorôb sa kvapky riboflavínu nanášajú na povrch rohovky pacienta trpiaceho glaukómom, ktorý umožňuje vitamínu preniknúť do rohovky a zvýšiť tak jej pevnosť..

# 5 Vitamín B2 zabraňuje srdcovým chorobám

U pacienta so špecifickým genotypom (mutácia MTHFR C677T) riboflavín účinne znižuje krvný tlak (R, R2).

Starší dospelí, ktorí užívali perorálny doplnok riboflavínu, mali znížené hladiny homocysteínu, ktorý spôsobuje kardiovaskulárne choroby (R).

Riboflavín a kyselina listová spolupracujú na znížení hladín homocysteínu (R).

# 6 Vitamín B2 môže zabrániť rakovine

Konzumácia riboflavínu (okrem vitamínu B6) znižuje riziko kolorektálneho karcinómu u postmenopauzálnych žien (R).

Príjem B2 tiež znížil riziko rakoviny hrubého čreva u žien (R, R).

Existuje malá súvislosť medzi príjmom B2 a prevalenciou rakoviny prostaty (R), rakoviny prsníka (R) a rakoviny pľúc (R)..

Stojí za zmienku, že je potrebný ďalší výskum, aby bolo možné zistiť presnú úlohu riboflavínu v prevencii rakoviny. V súčasnosti sa vedci domnievajú, že vitamín B2 pracuje na minimalizácii účinkov rakovinotvorných karcinogénov a oxidačného stresu spôsobeného voľnými radikálmi..

# 7 Vitamín B2 hrá ochrannú úlohu v kostiach

B2 a ďalšie vitamíny skupiny B majú ochrannú úlohu pri zdraví kostí (R).

V pilotnej štúdii mali pacienti s najnižším príjmom riboflavínu vyššiu pravdepodobnosť zlomenín (R).

Zvýšená spotreba riboflavínu vedie k zvýšeniu kostnej denzity v krku (R).

# 8 Vitamín B2 chráni pečeň

Riboflavín sa môže používať na ochranu pečene pred toxickými účinkami tetrachlórmetánu (CCl4) a iných pečeňových chemikálií (R)..

Riboflavín tiež znižuje poškodenie pečene po pečeňovej ischémii a reperfúzii u myší (R).

# 9 Vitamín B2 zmierňuje nočné kŕče v nohách

B2 (spolu s ďalšími vitamínmi skupiny B) pomohol znížiť dĺžku, intenzitu bolesti a frekvenciu nočných kŕčov v nohách u starších ľudí (R)..

Dávkovanie

RDA riboflavínu (vitamín B2) je (R):

Tabuľka 1. Denný diétny príjem (RDA) pre riboflavín, mgVek Žena Muž

0-6 mesiacov	0,3	0,3
7-12 mesiacov	0,4	0,4
1-3 roky	0,5	0,5
4 - 8 rokov	0,6	0,6
9-13 rokov	0,9	0,9
14-18 rokov	1.0	1,3
19-50 rokov starý	1.1	1,3
51+ rokov	1.1	1,3
Tehotenstvo	1.4
Dojčenie (laktácia)	1.6

Kde je obsiahnuté?

Tabuľka 2. TOP 20 z niektorých populárnych zdrojov riboflavínu, mgObsah produktu v 100 gr.

1. Jahňatá pečeň, vyprážaná na panvici	4,59
2. Spirulina morské riasy, sušené	3.67
3. Hovädzia pečeň, dusíme	3.42
4. Teľacia pečeň, vyprážaná na panvici	3,06
5. Hovädzia oblička, dusená	2,97
6. Teľacia pečeň, dusená	2,86
7. Turecká pečeň, dusená	2,69
8. Sušená petržlenová vňať	2.38
9. Kuracie pečeň, vyprážané	2.31
10. Bravčová pečeň, dusená	2.20
11. Jahňacie obličky dusené	2.07
12. Kuracia pečeň, dusená	1,99
13. Teľacia oblička, dusená	1,99
14. Bravčové srdce, dusené mäso	1.7
15. Bravčové obličky, dusené	1,59
16. Sušené mlieko, odstredené	1.55
17. Listy koriandra, sušené	1.5
18. Muškátové hrozno, surové	1.5
19. Mäta, sušená	1.42
20. Huby shiitake, sušené	1.27

Pretože je to vitamín rozpustný vo vode, tak ako všetky vitamíny skupiny B, aj vitamín B2 sa musí získavať zdravou výživou a pravidelne, ideálne každý deň, aby sa zabránilo jeho nedostatku..

Nevýhoda

Pri nízkom príjme železa môže nedostatok B2 prispievať k anémii (R).

Nedostatok vitamínov B2 a B6 môže viesť k poškodeniu slizníc pokožky v dôsledku porúch zrenia kolagénu (R1, R2)..

U starších mužov s cukrovkou je kognitívny pokles spojený s nízkym príjmom B2 (R).

Nedostatok B2 je spojený so zvýšenou hladinou laktátu (čo naznačuje metabolické problémy) (R).

Medzi príznaky nedostatku vitamínu B2 môžu patriť aj nasledujúce (R):

• Opuch jazyka, hrdla alebo sliznice úst;
• Praskajúce pery;
• Svrbivá pokožka;
• Seboroická dermatitída. Tento stav spôsobuje červené škvrny na pokožke, často na pokožke hlavy;
• Problémy s očami. Môžu zahŕňať pálenie, svrbenie, rozmazané videnie, citlivosť na svetlo;
• Nedostatok riboflavínu môže mať vplyv aj na vašu kostnú dreň. To môže znížiť počet vašich červených krviniek. To môže viesť k anémii;

Vedľajšie účinky a bezpečnosť

Vitamín B2 sa všeobecne považuje za bezpečný. Predávkovanie je nepravdepodobné, pretože telo dokáže absorbovať až 27 miligramov riboflavínu a vyplaví všetok prebytok do moču, ktorý má často žltooranžovú farbu. Obmedzené údaje o vedľajších účinkoch riboflavínu ešte neznamená, že vysoké dávky nemajú žiadne vedľajšie účinky. Preto musíte byť opatrní pri konzumácii nadmerného množstva riboflavínu [R].